مفاجأة في فنجانك الصباحي.. دراسة تكشف ما تفعله القهوة بأمعائك من الداخل!

بالنسبة للملايين حول العالم، لا يبدأ اليوم فعلياً إلا بعد رشفة القهوة الأولى.

لكن خلف هذا الطقس اليومي المعتاد، تدور تفاعلات جسدية معقدة داخل الجهاز الهضمي كشفت عنها مؤخراً دراسة علمية حديثة بتقنيات غير مسبوقة.

لطالما ارتبط فنجان القهوة الصباحي لدى الكثيرين بالحاجة الفورية لدخول المرحاض، إلا أن العلم يؤكد أن هذا التأثير ليس قاعدة عامة، فهو يصيب ما بين ثلث إلى ثلثي الأشخاص فقط.

ويتحكم في ذلك عدة عوامل، أبرزها سرعة حركة الأمعاء الطبيعية، ومدى حساسية الجسم للكافيين، وما إذا كانت القهوة تُشرب مع الطعام الذي ينشط بدوره ردود الفعل الهضمية.

– كبسولة ذكية ترصد الأمعاء من الداخل
ولفك شفرة هذه العلاقة، أجرى باحثون في قسم التغذية والتمارين الرياضية بجامعة كوبنهاغن الدنماركية تجربة مبتكرة شملت 61 شخصاً بالغاً يتمتعون بصحة جيدة على مدار تسعة أيام.

وبدلاً من الاعتماد على التحاليل التقليدية للعينات، لجأ العلماء إلى تقنية متطورة: ابتلع المشاركون كبسولة صغيرة مزودة بمستشعر لاسلكي يبث بيانات حية من داخل القناة الهضمية، راصداً درجة الحموضة، والضغط، وحركة العضلات لحظة بلحظة.

• تغيران أساسيان في الجهاز الهضمي

كشفت بيانات الكبسولة أن المواظبين على شرب القهوة (من كوب إلى خمسة أكواب يومياً لأكثر من ثلاثة أيام أسبوعياً) يتمتعون بتنوع أكبر في البكتيريا المعوية النافعة، بالإضافة إلى رصد تغيرين جسديين لافتين:

1- نشاط أعلى للقولون: أظهر الأشخاص الذين لديهم مستويات مرتفعة من نواتج تكسير الكافيين انقباضات أقوى وأكثر وتيرة في عضلات القولون، مما يحافظ على كفاءة عملها ويسهّل طرد الفضلات، رغم أن الوقت الإجمالي لهضم الطعام ومروره لم يتغير بشكل ملحوظ.

2- ارتفاع حموضة الأمعاء الدقيقة: سجل عشاق القهوة مستويات حموضة أعلى في الأمعاء الدقيقة مقارنة بمن يتناولونها نادراً. ورغم أهمية هذه الحموضة في تفكيك الطعام، لا يزال العلماء يتحققون مما إذا كان هذا الارتفاع يحمل فائدة صحية أم يمثل عبئاً.

وتعلق الباحثة الرئيسية في الدراسة، فرانشيسكا بوتشي، قائلة: “يبدو أن الاستهلاك المتكرر للقهوة يغيّر من فسيولوجيا الأمعاء ذاتها وطريقة أدائها لوظائفها”.

• القهوة ليست المتهم الوحيد

ورغم دقة القياسات، يضع الباحثون نتائجهم في إطارها العلمي الحذر؛ إذ يؤكدون أن الدراسة رصدت عادات يومية لمجموعة محدودة دون إخضاعهم لتجربة سريرية معزولة، مما يعني أن القهوة قد لا تكون العامل الوحيد المسؤول عن هذه التغيرات الجسدية.